Jessi’s SchlemmerKitchen feiert Bloggeburtstag

Meine Lieben,ich bin wieder fit und starte voller Energie ins neue Jahr.  Ich habe aber noch eine super Neuigkeit für euch, denn es ist soweit – Jessi’s SchlemmerKitchen feiert den ersten Geburtstag!

Vor einem Jahr, an einem regnerischen Samstag fasste ich in meiner kleinen Küche den Entschluss einen Blog zu eröffnen. Aus ursprünglich Jessi’s Backwelt wurde sehr schnell Jessi’s SchlemmerKitchen, schließlich wird in meiner Küche nicht nur gebacken. Ich  hätte mir nie träumen lassen, dass sich Menschen, außerhalb meines  Freundeskreis für meine Werke interessieren, denn es gibt so viele  unendlich tolle Blogger, aber es freut mich umso mehr, dass auch ich  kleiner Fisch anderen mit meinen Werken eine Freude machen kann. Ich  freue mich über jegliches Feedback, egal auf welchem Weg, gerne auch  über meine Facebook-Seite.

4 Blatt weiße Gelatine
300g Sojajoghurt (oder anderen, nicht fettreduzierten Joghurt)
300g Doppelrahm-Frischkäse
100ml Orangensaft
Saft von einer Limette (ca 2 TL)
Abrieb einer Bio-Orange (oder Orangenschalenaroma)
50g Zucker

Gelatine  nach Packungsanweisung einweichen. Joghurt, Frischkäse und Limettensaft verrühren. Zucker und Orangensaft in einem Topf erwärmen, bis sich der  Zucker aufgelöst hat. Gelatine ausdrücken und in dem Orangensaft  auflösen. 2 EL Joghurt-Frischkäsemasse in die Gelatinemischung rühren.  Anschließend Gelatinemischng zur Creme geben und gut verrühren. Die  Creme eta 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis sie anfängt zu  gelieren.

Ich  habe den Schokoladenkuchen mehrfach geteilt, sodass ich am Ende 4 Böden  hattn. Jeder Boden wurde mit Creme bestrichen und zu einer Torte zusammengesetzt, für mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht in den
Kühlschrank stellen.

Ich  freue mich auf das Jahr 2016 und hoffe, dass  ich noch viele Leckereien mit euch teilen kann und meine Fotos mit der  Zeit auch besser werden  – Übung macht auch hier die Meisterin 🙂