„Aufgespießt! Leckeres auf dem Schaschlikspießchen“ so lautet diesen Monat das Motto bei Let’s cook together. Mir fielen direkt Cakepops oder Pfannekuchenspieße ein, aber gebacken wird erst am Wochenende und zur Grillsaison passen Fleisch und Kartoffeln viel besser. Ich verrate Euch jetzt mein Rezept für aufgespießte Bacon Chili Hackbällchen.
Bacon Chili Hackbällchen (für 2 Personen)
Zutaten
- 500 g gem. Hackfleisch
- 1 Chilischote
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Ei
- Prise Pfeffer
- Prise Salz
- Chiliflocken
- Handvoll Thymian
- Paniermehl / Semmelbrösel
- 8 Scheiben Bacon
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfeln schneiden. Die ander Zwiebel in Stücke schneiden.
- Chilischote putzen und fein hacken.
- Hackfleisch mit Paniermehl, Ei, Zwiebeln, Thymian, Knoblauch und Chili vermengen.
- Mit Pfeffer, Salz und Chiliflocken nach Geschmack abschmecken.
- Aus der Hackfleisch Masse kleine Bällchen formen und abweckselnd mit Zwiebeln auf Spieße stecken.
- Wenn die Spieße gegrillt werden, sollten diese vorher gewässert werden.
- Drei Bällchen auf ein Spieß stecken, dann jeweils die beiden Bällchen an den Enden mit jeweils einer Scheibe Bacon umwickeln.
- Die Spießchen für ca. 10 Minuten auf den Grill legen oder in der Pfanne braten.
BBQ Sauce
Zutaten
- 200 ml Ketchup
- 100 ml Cola
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Zwiebel
- 20 g Tomatenmark
- 20 ml Worcester Sauce
- 2 TL Tabasco
- 10 ml Öl
- 5 ml Essig
- 25 g mittelscharfer Senf
- 1 Tl Salz
- Prise Pfeffer
- Prise Kreuzkümmel
Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln.
- In einem Topf mit etwas Öl dünsten.
- Tomatenmark und Cola zugeben und kurz aufköcheln lassen. Restlichen Zutaten zugeben und würzen.
- Für ca. 15 Minuten bei leichter Hitze einköcheln lassen.
- Schmeckt lecker zu gegrilltem und ist im Kühlschrank mind. eine Woche haltbar.
Und was spießt ihr am Liebsten auf? Fruchtspieße sind bei mir übrigens direkt aus dem Rennen gewesen 😉
5 Kommentare
ohhh toll dass du dabei bist 🙂 das rezept ist ganz nach dem geschmack von meinem freund!!
Danke dir liebe Ina, für das tolle Event und den interessanten Themen 😉
Oha das sieht aber lecker aus 🙂
Schöner Blog,
Liebe Grüße
Juli
http://metropolitanlights.blogspot.de/
Ich bin über den Rezeptkasten auf dich aufmerksam geworden! Echt lecker sieht das aus! Ich werde das wohl demnächst auch mal für mich vor- und zu bereiten. Vor allem weil ich Hack und Bacon so gern in der Kombination mag.
Vielleicht hast du Lust auch bei mir vorbei zu schauen
http://bieneskochwelt.wordpress.com
[…] EL brauner Zucker Stückchen Butter 6-10 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon) Barbecue-Sauce (Rezept hier) Parmesan, […]