Mini Waffeln to Go

Waffeln – sind für mich Kindheitserinnerungen, was habe ich es früher geliebt wenn ich mit meiner Mama Waffeln machen durfte und das Haus nach Waffeln gerochen hat.  Heute gibt es sie bei mir meist Sonntags, wenn ich Lust auf Kuchen habe aber keinen Kuchen gebacken habe. Aber in letzter Zeit war ich öfters am Wochenende schwimmen, um meinen Rücken vom Babybauch zu entlasten oder weil meine Nichten ein bisschen plantschen wollten und nachdem schwimmenhat man doch meist ein kleines Hungergefühl und da kann man prima Mini Waffeln zu Hause vorbereiten und nachdem schwimmen naschen. Heute gibt es zweierlei Mini Waffeln, einmal klassisch mit Vanille und einmal mit Zimt und Schokolade. Und warum erzähle ich Euch heute soviel über Waffeln? Heute sind Waffeln, dass Thema bei All you need is… und viele Blogger haben ihre liebsten Rezepte für süße oder herzhafte Waffeln zusammengetragen. Wer dabei ist verrate ich Euch am Ende, aber zuerst kommt jetzt mein Rezept für Mini Waffeln to Go.

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Mini Waffeln

 

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Rezept für ca. 40 Stück

Zutaten

• 100g weiche Butter
• 60g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 7 EL Joghurt
• 70 ml Milch
• 2 TL Backpulver
• 300g Mehl
• 70 ml Milch
• Mark einer Vanilleschote
• 2 EL Backkakao
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Weiche Butter, Eier, Zucker, Salz und Mark der Vanilleschote aufschlagen. Joghurt und Milch unterrühren.
2. Mehl mit Backpulver mischen und zu der Masse verrühren. Die Masse anschließend auf zwei Schüsseln aufteilen. In eine Schüssel noch das Kakaopulver und Zimt unterrühren.
3. Waffeleisen vorheizen, nach Bedarf fetten. Mit Hilfe von einem Teelöffel kleine Kleckse auf den Waffeleisen geben und backen, ich habe ein doppeltes Waffeleisen und jeweils einen Klecks in die Mitte gegeben. Die Kleckse sollten sich nicht berrühren. Waffeln abbacken, anschließend mit Puderzucker bestreuen.

3.5.3251

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