Leckerer Apfel Gugelhupf mit Walnüssen und Karamellglasur

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Apfel Gugelhupf mit Walnüssen und Karamellglasur

Wenn du einen Apfel Gugelhupf mit Walnüssen und Karamellglasur zubereiten möchtest, brauchst du zuerst ein Grundrezept.

Hier findest du eine einfache Anleitung für einen klassischen Apfel Gugelhupf.

Apfel Gugelhupf Grundrezept

Zutaten

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 4 Eier
  • 350 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 3 Äpfel
  • 100 g gehackte Walnüsse

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Schneide die Äpfel in kleine Stücke und vermische sie mit den gehackten Walnüssen.
  3. Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig.
  4. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um.
  5. Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz.
  6. Gib die Mehlmischung nach und nach zur Butter-Ei-Mischung und rühre gut um.
  7. Füge die Apfel-Walnuss-Mischung hinzu und rühre noch einmal um.
  8. Fette eine Gugelhupfform ein und gib den Teig hinein.
  9. Backe den Kuchen für 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen.
  10. Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.

Dieses Grundrezept für einen Apfel Gugelhupf ist einfach und schnell zuzubereiten.

Natürlich kannst du kannst es nach Belieben abwandeln. Indem du zum Beispiel Rosinen oder andere Nüsse (Erdnüsse) hinzufügst.

Zutatenliste für den Apfel Gugelhupf mit Walnüssen und Karamellglasur:

Äpfel und Walnüsse

Für den Apfel Gugelhupf mit Walnüssen benötigst du folgende Zutaten:

  • 3 Äpfel
  • 200 g Walnüsse
  • 300 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 200 ml Milch
  • 200 g Butter
  • 1 Prise Salz

Die Äpfel sollten saftig und süß sein. Du kannst sie schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.

Danach kannst du die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.

Karamellglasur

Für die Karamellglasur benötigst du folgende Zutaten:

  • 150 g Zucker
  • 100 ml Sahne
  • 50 g Butter

Zum Herstellen der Karamellglasur musst du den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er goldbraun ist. Dann gibst du die Sahne und die Butter hinzu und rührst kräftig, bis sich alles gut vermengt hat.

Jetzt hast du alle Zutaten für den Apfel Gugelhupf mit Walnüssen und Karamellglasur beisammen. Viel Spaß beim Backen!

Zubereitungsschritte des Apfel Gugelhupf mit Walnüssen und Karamellglasur

Teigvorbereitung

Um einen köstlichen Apfel Gugelhupf mit Walnüssen und Karamellglasur zuzubereiten, müssen Sie zuerst den Teig vorbereiten.

Hier sind die Schritte, die Sie befolgen sollten:

  1. Schälen und entkernen Sie 2 große Äpfel und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
  2. Zerlassen Sie 150 g Butter in einem Topf und lassen Sie sie abkühlen.
  3. In einer Schüssel, mischen Sie 250 g Mehl, 2 TL Backpulver, 1 Prise Salz und 150 g Zucker.
  4. Schlagen Sie 3 Eier in einer anderen Schüssel und fügen Sie die abgekühlte Butter hinzu.
  5. Fügen Sie die Eiermischung in die Mehlmischung und rühren Sie gut um.
  6. Fügen Sie die Apfelwürfel und 50 g gehackte Walnüsse hinzu und rühren Sie erneut um.

Backanweisungen

Nachdem Sie den Teig vorbereitet haben, müssen Sie ihn in den Ofen geben.

Nachfolgend findest du die Backanweisungen:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  2. Füllen Sie den Teig in eine Gugelhupfform und glätten Sie die Oberfläche.
  3. Backen Sie den Kuchen für 45-50 Minuten oder bis er goldbraun ist.
  4. Prüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen gar ist. Wenn kein Teig mehr am Zahnstocher haftet, ist der Kuchen fertig.

Glasur und Verzierung

Zu guter Letzt können Sie den Apfel Gugelhupf mit Walnüssen und Karamellglasur verzieren.

  1. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und stürzen Sie ihn aus der Form.
  2. Erwärmen Sie 100 g Zucker in einem Topf, bis er karamellisiert.
  3. Fügen Sie 50 g Butter hinzu und rühren Sie, bis sie geschmolzen ist.
  4. Fügen Sie 50 ml Sahne hinzu und rühren Sie erneut um.
  5. Gießen Sie die Karamellglasur über den Kuchen und lassen Sie sie abkühlen.
  6. Streuen Sie 25 g gehackte Walnüsse über die Glasur, um den Kuchen zu verzieren.

Guten Appetit!

Serviervorschläge

Wenn du deinen Apfel Gugelhupf mit Walnüssen und Karamellglasur servierst, gibt es verschiedene Möglichkeiten, ihn zu präsentieren und zu genießen.

Eine beliebte Option ist es, den Gugelhupf in Scheiben zu schneiden und auf einer Servierplatte zu arrangieren. Du kannst die Scheiben mit etwas geschlagener Sahne und gehackten Walnüssen garnieren, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack hinzuzufügen.

Eine andere Möglichkeit ist es, den Gugelhupf in kleine Stücke zu schneiden und als Fingerfood auf einer Party oder einem Buffet anzubieten. Du kannst die Stücke auf einem Teller anrichten und mit einem Zahnstocher versehen, um das Servieren zu erleichtern.

Wenn du eine besondere Note hinzufügen möchtest, kannst du den Gugelhupf auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren. Die Kombination aus warmem Kuchen und kaltem Eis oder Sahne ist ein wahrer Genuss.

Egal, wie du deinen Apfel Gugelhupf servierst, er wird sicherlich ein Hit bei deinen Gästen sein.

Aufbewahrung und Haltbarkeit vom Apfel Gugelhupf mit Walnüssen und Karamellglasur

Wenn du deinen Apfel Gugelhupf mit Walnüssen und Karamellglasur aufbewahren möchtest, solltest du ihn am besten in einer luftdichten Box oder einem Plastikbeutel aufbewahren. So bleibt er länger frisch und trocknet nicht aus.

Auf jeden Fall kannst du ihn auch im Kühlschrank aufbewahren. Aber achte darauf, ihn vor dem Servieren auf Raumtemperatur zu bringen, damit er seinen vollen Geschmack entfalten kann.

Der Apfel Gugelhupf mit Walnüssen und Karamellglasur ist am besten innerhalb von 2-3 Tagen nach dem Backen zu genießen. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn einfrieren.

Wickel ihn dazu in Frischhaltefolie ein und lege ihn in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren solltest du ihn langsam im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen lassen.

Hier sind einige Tipps, um die Haltbarkeit deines Apfel Gugelhupfes zu verlängern:

  • Verwende frische Zutaten von hoher Qualität.
  • Vermeide Feuchtigkeit, indem du ihn in einer luftdichten Box oder einem Plastikbeutel aufbewahrst.
  • Deshalb achte darauf, dass er nicht zu lange gebacken wird, damit er nicht zu trocken wird.
  • Denn wenn du ihn einfrieren möchtest, achte darauf, ihn sorgfältig zu verpacken und zu beschriften, damit du ihn später leicht wiederfinden kannst.