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Lebkuchen Stern-Brownies

1 Std.
Arbeitszeit 20 Min.

Equipment

  • Quadratische Springform
  • Plätzchen Ausstecher in Sternform

Zutaten
  

  • 250 g Zartbitter oder Vollmilch Schokolade
  • 200 g Butter
  • 150 g Rohrohrzucker
  • 100 g Zucker
  • 70 g Zuckerrübensirup
  • 4 Eier
  • 200 g Mehl
  • 30 g Kakao
  • 1 TL Lebkuchengewürz

Dekoration

  • 50 g weiße Kuvertüre
  • bunte Streusel

Anleitungen
 

  • Schokolade zusammen mit der Butter bei niedriger Temperatur schmelzen.
  • Zucker, Rohrohrzucker und Zuckerrübensirup dazugeben. Wenn alles geschmolzen ist und eine Masse ergibt, für 10 Minuten abkühlen lassen.
  • Quadratische Springform (23 cm) mit Backpapier auslegen, Rand mit Butter fetten. Backofen auf 180° Grad vorheizen.
  • Eier, Mehl, Lebkuchengewürz und Kakao in eine Schüssel geben. Schokoladenmasse dazugeben und verrühren. Teig in die Springform füllen und für 30 Minuten backen.
  • Anschließend abkühlen lassen und mit einem Stern Ausstecher kleine Sterne ausstechen.
  • Für die Dekoration weiße Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen. Sterne mit Kuvertüre und Streuseln dekorieren und genießen.